Vins Corbières Château Haut Gléon - Les Sources - 2016

Avis Viniou

Le Château Haut Gléon, situé dans l'appellation Corbières du Languedoc, offre avec sa Cuvée Les Sources 2016 un vin rouge captivant. Ce millésime se distingue par son assemblage complexe, enrichi par des cépages typiques de la région comme le Carignan, la Syrah et le Grenache. Le terroir unique de pierres calcaires et de schistes bénéficie d'un climat méditerranéen, favorisant des rouges corsés et aromatiques. Le Languedoc est connu pour produire des vins audacieux et généreux, et le Château Haut Gléon, avec sa longue histoire et sa réputation d'excellence, contribue fièrement à cette tradition.

Pour sublimer ce vin, des plats méditerranéens sont idéaux. Pensez à un cassoulet traditionnel ou à une daube provençale, qui accentueront les tanins soyeux et les arômes de fruits noirs et d'épices du vin. Des fromages affinés, type roquefort ou tome de brebis, offriront également une complémentarité parfaite. Des plats régionaux comme le canard à l'orange ou les grillades d'agneau aux herbes de Provence séduiront par leur mariage harmonieux avec cette cuvée.

En dégustation, servez le vin à une température entre 16 et 18°C, idéal pour libérer ses arômes complexes. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour aérer le vin et sublimer ses nuances aromatiques. Commencez par observer sa couleur rubis profond, puis sentez les notes de fruits noirs, d'épices douces et de garrigue. En bouche, savourez sa structure ample, ses tanins fondus et sa finale longue et élégante.