Vins Corbières Scv Les Celliers Orfee 11200 Ornaisons - Sextant - 2022

Avis Viniou

Le Corbières "Cuvée Sextant" 2022 du Château Scv Les Celliers Orfee, situé à Ornaisons, est un vin rouge expressif de la région du Languedoc, en France. Connu pour son caractère audacieux et ses arômes envoûtants, ce vin est issu d'un assemblage harmonieux de cépages typiques de la région. Le millésime 2022, bénéficiant d'un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, a permis aux raisins de développer toute leur richesse aromatique. Le terroir de Corbières, avec ses sols argilo-calcaires, contribue à la complexité et à la profondeur de ce vin. La vinification est effectuée avec soin, respectant les traditions pour préserver l'authenticité du cru. Les Celliers Orfee jouissent d'une solide réputation pour leur engagement envers la qualité, renforçant l'identité unique de leurs vins.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui sauront équilibrer ses saveurs intenses. Un agneau aux herbes de Provence ou un cassoulet traditionnel mettront en valeur sa structure et ses arômes épicés. Les fromages affinés, comme le Roquefort, se marieront parfaitement avec la rondeur et la profondeur de la Cuvée Sextant. Les plats régionaux du Languedoc, tels que la tielle sétoise, s'accorderont également très bien avec la richesse de ce vin.

Lors de la dégustation, servez le Corbières à une température d'environ 16-18°C pour révéler tous ses arômes. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre au vin de respirer et de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rouge profonde, puis humez ses arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, prenez le temps de savourer sa texture en bouche, où le velouté et la structure tannique s'unissent en une finale persistante et harmonieuse.