Vins Corbières Domaine Des 2 Clés - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Des 2 Clés produit un Corbières blanc 2023, capturant l'essence du Languedoc. Bien que le cépage ne soit pas précisé, cette région utilise fréquemment des assemblages de cépages comme le Grenache Blanc et le Roussanne. Le millésime 2023 promet des saveurs fraîches et vives, typiques de la vinification du sud de la France. Le terroir de Corbières, avec ses sols variés allant du calcaire à l'argilo-calcaire, et son climat méditerranéen chaud et ensoleillé, façonne un vin équilibré. Le Domaine Des 2 Clés, jeune mais prometteur, se distingue par une approche respectueuse de la vigne, favorisant l'expression naturelle du terroir.

Pour savourer ce Corbières blanc, envisagez des accords avec des fruits de mer ou des poissons grillés. Un filet de dorade accompagné d'une sauce au citron et aux herbes s'harmoniserait parfaitement avec les notes fruitées et minérales du vin. Pour une touche locale, des huîtres de Bouzigues ou une brandade de morue mettront en valeur sa fraîcheur.

Pour une dégustation optimale, servez ce blanc frais, à environ 10-12°C. Un léger passage en carafe, de 15 à 30 minutes, aidera à libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe claire aux reflets dorés, puis humez les arômes floraux et fruités avant de goûter les saveurs équilibrées et une finale rafraîchissante.