Vins Corbières Les Hauts de Villemajou - Tautavel - 2016

Avis Viniou

Le Corbières 2016 de la Cuvée Tautavel, issu du château Les Hauts de Villemajou, est un vin rouge captivant originaire du Languedoc. Ce vin exprime la richesse et la diversité du terroir de Corbières, où le climat méditerranéen et les sols argilo-calcaires participent à l'élaboration de vins puissants et expressifs. Le millésime 2016 offre une belle concentration aromatique, résultant d'une année chaude et ensoleillée. Les techniques de vinification traditionnelles y révèlent les cépages emblématiques tels que le Grenache, la Syrah et le Carignan. Le domaine Les Hauts de Villemajou, bien ancré dans cette région, jouit d'une renommée qui repose sur son engagement qualité et sa passion pour le respect du terroir.

Pour accompagner ce Corbières, les viandes grillées ou rôties comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence seront parfaits pour magnifier ses arômes. Les plats en sauce à base de tomates et d'olives noires, typiques du sud de la France, se marieront également à merveille. Pensez aussi à un cassoulet, une spécialité régionale qui complétera agréablement la puissance de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin autour de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le déguster afin de permettre à ses arômes de bien s'exprimer. Commencez par admirer sa robe grenat intense, puis laissez-vous envoûter par son bouquet complexe de fruits rouges mûrs, d'épices et de notes garrigue. En bouche, appréciez sa structure équilibrée, ses tanins fondus et sa finale persistante qui prolongeront le plaisir de la dégustation.