Vins Corbières Les 2 Roques - 2003

Avis Viniou

Le vin "Les 2 Roques" 2003 de l'appellation Corbières est un magnifique exemple du terroir languedocien. Ce vin rouge, typique de la région, est souvent composé d'un assemblage de cépages tels que le Grenache, le Syrah et le Carignan, bien que cet assemblage précis ne soit pas mentionné. Le millésime 2003 fut chaud, conférant au vin des arômes mûrs et concentrés, assurant une belle structure tannique. Le Languedoc est renommé pour son climat méditerranéen, ses sols variés de calcaire et de schiste, et une tradition viticole ancrée, qui influencent le caractère généreux et épicé de ses vins. Le domaine Les 2 Roques, avec son histoire riche et son engagement envers la qualité, se distingue par son savoir-faire et ses techniques de vinification soignées.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats savoureux et généreux. Une daube provençale ou un cassoulet traditionnel seront parfaits pour sublimer les arômes fruités et les notes épicées du vin. Les grillades de viande rouge, agrémentées d'herbes de Provence, s'accorderont également à merveille, tout comme un plateau de fromages affinés comprenant un crottin de Chavignol ou un Roquefort.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant de le déguster pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde. Au nez, décelez ses arômes de fruits rouges compotés et d'épices douces. En bouche, appréciez l'équilibre entre la rondeur du fruit, la fraîcheur et la structure tannique qui prolongent le plaisir.