Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2012 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Languedoc |
| Appellation | Corbières |
| Château / Domaine | Cellier des Demoiselles |
| Cuvée | Rouge des Demoiselles |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 9,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
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Jeunesse
2012 - 2014
|
Maturité
2015 - 2018
|
Apogée
2019 - 2026
|
Déclin
2027 - 2031+
|
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Avis Viniou
La Cuvée Rouge des Demoiselles du Cellier des Demoiselles, millésime 2012, est un vin rouge captivant issu de la célèbre appellation Corbières dans le Languedoc. Composé de cépages typiques de la région tels que le Carignan, la Syrah, le Grenache et parfois le Mourvèdre, ce vin démontre une robustesse et une richesse aromatique typiques des vins du Languedoc. Le millésime 2012, avec ses conditions climatiques favorables, a permis une bonne maturation des raisins, donnant naissance à un vin bien structuré avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et une touche délicate de garrigue.
Le Languedoc est une région viticole renommée, située dans le sud de la France, jouissant d'un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols y sont variés, constitués principalement de schistes, de calcaires et de grès, offrant une grande diversité de terroirs propice à l'élaboration de vins de caractère. Cette région a une longue tradition viticole qui remonte à l'époque romaine, et elle est maintenant connue pour son dynamisme et son innovation tout en restant profondément ancrée dans ses traditions.
Pour accompagner cette Cuvée Rouge des Demoiselles, envisagez des plats riches et savoureux qui sauront équilibrer la complexité du vin. Des plats régionaux comme un cassoulet de Castelnaudary sont de parfaits compagnons, tout comme une côte de bœuf grillée ou un carré d'agneau aux herbes de Provence. Les saveurs épicées et herbacées du vin se marieront également bien avec un fromage affiné comme un Roquefort.
Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C. Cela permettra de sublimer ses arômes et d'apprécier sa texture soyeuse et ses tanins fondus. Assurez-vous de l'aérer avant dégustation, permettant ainsi aux arômes de mieux s'exprimer et d'offrir une expérience gustative immersive.
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Languedoc Corbières Cellier des Demoiselles Rouge des Demoiselles 2012