Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Languedoc |
| Appellation | Corbières |
| Château / Domaine | La Bouysse |
| Cuvée | Cyprius |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 12,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2022 - 2023
|
Maturité
2024 - 2026
|
Apogée
2027 - 2029
|
Déclin
2030 - 2032+
|
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Avis Viniou
Le Domaine La Bouysse, situé dans la prestigieuse appellation Corbières du Languedoc, nous propose ici sa Cuvée Cyprius 2021, un vin blanc bio au caractère unique. Ce vin est le reflet d'un terroir généreux et plein de ressources, où les cépages majoritairement utilisés incluent le Grenache Blanc, le Roussanne et parfois le Macabeu. Ces cépages confèrent au vin une complexité aromatique marquée par des notes florales et fruitées. Produit selon les pratiques d'agriculture biologique, le vin exprime au mieux les caractéristiques de son sol argilo-calcaire typique de la région.
La région viticole du Languedoc, et plus précisément l'appellation Corbières, bénéficie d'un climat méditerranéen idéal pour la culture de la vigne. Des étés chauds et secs, tempérés par les influences maritimes, permettent aux raisins de maturer lentement et pleinement. L'histoire viticole du Languedoc est riche et ancienne, ancrée dans des traditions qui remontent à l'époque romaine, avec des vignerons qui ont su à travers les siècles s'adapter aux exigences modernes tout en respectant un savoir-faire ancestral.
Pour mettre en valeur la Cuvée Cyprius 2021, vous pouvez l'accompagner de mets délicats tels que des poissons grillés, un filet de dorade au fenouil, ou encore une salade de crevettes à la mangue. Les plats régionaux comme un tian de légumes provençaux ou une bouillabaisse sauront également sublimer ce vin. Sa structure et sa fraîcheur feront merveille avec un fromage de chèvre légèrement affiné.
Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin frais mais non glacé, idéalement à une température de 10-12°C. Cela permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement tout en préservant sa fraîcheur et sa vivacité en bouche. Assurez-vous de l'ouvrir une vingtaine de minutes avant de le servir pour lui permettre de s'aérer et de libérer tous ses parfums.
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Languedoc Corbières Domaine La Bouysse Cyprius 2021