Avis Viniou
Le Château Camplong 2017 est un vin rouge issu de l'appellation Corbières, située dans la vaste région viticole du Languedoc, en France. Bien qu'aucun assemblage spécifique ne soit précisé, les vins de Corbières sont généralement élaborés à partir de cépages tels que le Grenache, le Syrah, le Carignan et le Mourvèdre. Le millésime 2017 a connu un climat particulièrement favorable avec des étés chauds et secs, permettant une belle maturité des raisins. Le terroir de Corbières est dominé par des sols calcaires, schisteux et argilo-calcaires qui apportent complexité et profondeur aux vins.
La région du Languedoc est l'une des plus vastes régions viticoles de France, réputée pour sa diversité et sa capacité à produire des vins expressifs et riches. Le climat méditerranéen qui y prédomine est caractérisé par des hivers doux et des étés chauds et secs, favorisant la culture de la vigne. Historiquement, le Languedoc a été une région de production de vin depuis l'époque romaine, et elle continue d'innover tout en préservant des méthodes traditionnelles de vinification.
Pour accompagner ce Corbières rouge du Château Camplong 2017, pensez à des viandes riches et savoureuses. Des plats tels qu'un agneau rôti aux herbes de Provence ou un cassoulet, spécialité régionale, s'accorderont magnifiquement avec les tanins et les notes épicées du vin. Pour les amateurs de fromages, un fromage affiné comme le Roquefort ou un Pélardon, typique du Languedoc, serait un choix judicieux.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Cela permettra d'exacerber ses arômes de fruits rouges et noirs, ainsi que ses notes épicées, tout en assurant une belle rondeur en bouche. Si possible, carafez le vin une à deux heures avant de le déguster pour qu'il dévoile toute sa palette aromatique.
