Avis Viniou
Le Champ des Murailles 2022 est un vin blanc biologique issu de l'appellation Corbières, située dans la région viticole du Languedoc en France. Ce vin, bien que nous n'ayons pas de détails précis sur l'assemblage, serait typiquement composé de cépages comme le Grenache Blanc, le Marsanne ou encore le Roussanne, qui sont couramment utilisés dans cette région pour produire des blancs secs et expressifs. Le millésime 2022 bénéficie de conditions climatiques favorables qui offrent aux raisins une belle maturité, soulignant la richesse et l'élégance du vin. Le terroir des Corbières est surtout caractérisé par des sols calcaires et arides, idéal pour la viticulture, où les influences méditerranéennes permettent aux vignes de bénéficier de beaucoup de soleil, tout en développant une belle complexité aromatique grâce aux nuits fraîches.
La région du Languedoc, et plus particulièrement l'appellation Corbières, est reconnue pour sa diversité de terroirs et de climats, ce qui confère aux vins d’une grande variété et profondeur. La culture de la vigne y est ancestrale, avec une histoire viticole qui remonte à l'époque romaine. Les influences maritimes et l'ensoleillement généreux apportent une belle minéralité aux vins blancs produits dans cette zone.
Pour sublimer ce vin blanc sec de Corbières, optez pour des accords avec des plats à base de fruits de mer, comme une dorade grillée ou des gambas rôties. Des plats régionaux tels que la brandade de morue ou encore des fromages de chèvre frais s'avéreront également être de très bons compagnons de dégustation.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 10-12°C. Cela permettra de dévoiler toute sa palette aromatique et de mettre en avant ses nuances subtiles de fruits et sa vivacité caractéristique. Buvez-le de préférence jeune pour profiter de sa fraîcheur et de son éclat.
