Vins Corbières Blason de Serame - 2022

Avis Viniou

Le vin "Blason de Serame" 2022 est un rouge issu de l'appellation Corbières, une région viticole réputée du Languedoc en France. Le millésime 2022, caractérisé par une saison de croissance chaude et sèche, a favorisé des raisins mûrs offrant une belle concentration aromatique. Les sols variés de Corbières, riches en calcaire et schiste, apportent une minéralité distinctive à ce vin. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit indiqué, il est probable que ce Corbières soit un assemblage de cépages typiques de la région comme le Carignan, le Grenache, et la Syrah. La vinification traditionnelle confère à ce vin une structure équilibrée et des tannins fins. Le domaine Blason de Serame, avec son histoire ancrée dans la culture viticole du Languedoc, est reconnu pour sa quête de qualité et d'authenticité.

Pour accompagner le "Blason de Serame" 2022, optez pour des plats qui souligneront ses saveurs riches et ses tannins arrondis. Une daube de bœuf, un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un cassoulet traditionnel du Languedoc, se marieraient parfaitement bien. Les fromages affinés à pâte sèche, comme le Comté ou le Gruyère, seront également des compagnons idéaux, apportant une harmonie gustative exceptionnelle.

Pour la dégustation, servez ce vin rouge à une température d'environ 16-18°C pour permettre à ses arômes complexes de se déployer pleinement. Commencez par observer sa robe grenat profond aux reflets violacés. Au nez, humez les arômes de fruits rouges mûrs, de garrigue et d'épices douces. En bouche, profitez de sa texture soyeuse et de ses tannins bien intégrés. Quant à son vieillissement, voici les phases ajustées:

Le "Blason de Serame" 2022 atteindra son apogée en 2031, offrant alors une expérience de dégustation optimale.