Vins Corbières Demoiselles - 2024

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre cave provient de l'appellation Corbières, située dans le Languedoc, une région viticole renommée du sud de la France. Ce vin rosé millésimé 2024 est issu du Château Demoiselles. Bien que les détails du cépage et de la vinification ne soient pas spécifiés, les rosés de Corbières sont généralement élaborés à partir de cépages comme le Grenache, la Syrah et le Cinsault, qui offrent des saveurs fruitées et épicées ainsi qu'une belle fraîcheur.

La région viticole du Languedoc est caractérisée par un climat méditerranéen, bénéficiant de longs étés chauds et secs, ce qui est idéal pour la vigne. Les sols sont variés, allant des schistes aux calcaires, en passant par les galets roulés, ce qui permet une grande diversité dans les vins produits. L’histoire viticole de Corbières remonte à l'Antiquité, ce qui en fait une terre riche en tradition et savoir-faire.

Pour sublimer ce rosé de Corbières, des accords mets-vins adaptés incluent des plats légers et estivaux. Il accompagnent merveilleusement des salades composées, des fruits de mer comme les crevettes grillées, ou encore des plats méditerranéens à base de légumes grillés. Les spécialités régionales telles que la brandade de morue ou une tielle sétoise se marieront également parfaitement avec ce vin grâce à leur intensité en saveurs.

Pour déguster ce vin rosé dans les meilleures conditions, servez-le frais, à une température de 8-10°C. Cette température permettra de préserver sa fraîcheur et d’exprimer pleinement ses arômes fruités et floraux. Pensez à le sortir du réfrigérateur quelques minutes avant service pour éviter qu’il ne soit trop froid et perde ainsi de sa complexité aromatique.