Vins Corbières Demoiselles - Vendanges manuelles - 2024

Avis Viniou

Le vin rosé "Cuvée Vendanges manuelles" du Château Demoiselles, millésime 2024, est une véritable expression du terroir de Corbières, une appellation réputée du Languedoc. Ce vin est élaboré à partir d'une minutieuse sélection des cépages, bien que les détails exacts du mélange ne soient pas spécifiés, ce qui laisse place à la supposition que les cépages typiques de la région, tels que le Grenache, le Cinsault ou le Syrah, pourraient être présents. La méthode de vendange manuelle évoque un soin particulier apporté à chaque grappe, garantissant une qualité exceptionnelle et respectant le caractère unique du terroir.

La région du Languedoc, et plus spécifiquement l'appellation Corbières, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, ainsi que des hivers doux. Le sol ici est principalement composé de schiste, de calcaire et de grès, ce qui contribue à la complexité des vins produits dans cette région. Forte d'une histoire qui remonte à l'époque romaine, la viticulture de Corbières s'est développée au fil des siècles pour devenir l'une des appellations les plus dynamiques du Languedoc.

Ce rosé frais et sec se mariera à merveille avec des plats simples et conviviaux. Pensez à l'associer à une bouillabaisse ou à une tapenade d'olives noires, des spécialités méridionales qui accentueront les arômes fruités et floraux du vin. Pour un accord plus universel, des salades d'été à base de tomates cerises et de fromage de chèvre, ou encore des poissons grillés, feront également honneur à ce rosé.

Pour en profiter pleinement, servez ce rosé à une température de 8-10°C. Cela permettra de faire ressortir toute la fraîcheur et la délicatesse de ses arômes, garantissant une expérience sensorielle des plus agréables lors de vos dégustations estivales.