Vins Corbières Domaine Grand Arc - L'Arc est au Logis - 2015

Avis Viniou

Le vin "Cuvée L'Arc est au Logis" 2015 du Domaine Grand Arc est un rouge remarquable de la région de Corbières, dans le Languedoc, en France. Ce vin est typique de son appellation, connu pour ses assemblages dominés par les cépages grenache, syrah, carignan et mourvèdre. Le millésime 2015 a bénéficié de conditions climatiques idéales, offrant des vins bien structurés et expressifs. Le terroir des Corbières est marqué par une mosaïque de sols, souvent schisteux et calcaires, qui favorise une diversité aromatique. La vinification traditionnelle, souvent en cuves béton ou inox puis en barriques pour certains, met en valeur le fruité intense et les tanins soyeux typiques de cette région.

Le Languedoc, et plus spécifiquement les Corbières, bénéficient d’un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux, influencés par les vents marins. Cette région viticole a une longue histoire, avec des vignobles qui remontent à l'époque romaine. Les Corbières sont surtout appréciées pour leur capacité à produire des vins charnus, aux caractères épicés et généreux.

Pour accompagner la "Cuvée L'Arc est au Logis" 2015, optez pour des plats qui sauront souligner ses arômes riches et ses tanins souples. Des viandes grillées telles que l’agneau ou le bœuf aux herbes de Provence se marieront parfaitement. Essayez aussi des plats traditionnels régionaux comme le cassoulet de Castelnaudary ou un confit de canard, qui sauront magnifier les saveurs du vin.

Pour apprécier pleinement ce Corbières, servez-le à une température de 16-18°C après l'avoir aéré une ou deux heures afin qu'il dévoile toute la complexité de ses arômes. Une grande attention à ces détails vous offrira une expérience de dégustation riche et agréable.