Vins Corbières Château Croix Aumèdes - Cuvée Réserve - 2018

Avis Viniou

Le Château Croix Aumèdes Cuvée Réserve 2018 est un vin rouge élaboré dans l'appellation Corbières AOC, située dans le Languedoc, une région viticole réputée de France. Bien que la composition précise de cet assemblage ne soit pas détaillée, les vins de Corbières sont souvent composés de cépages traditionnels tels que le Grenache, la Syrah, le Carignan et le Mourvèdre. Ce millésime 2018 a profité d'une climatologie favorable, avec un ensoleillement généreux et une pluviométrie modérée, permettant une bonne maturité des raisins. Le terroir de cette région est caractérisé par des sols variés, comprenant des schistes, des grès et des calcaires qui apportent complexité et typicité aux vins.

Le Languedoc est une des plus anciennes régions viticoles de France, bénéficiant d'un climat méditerranéen idéal pour la viticulture, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. La richesse de ses sols et son histoire viticole ancienne ont permis à la région de se développer et de produire une grande variété de vins de qualité. La région de Corbières, située à proximité de la mer Méditerranée, bénéficie également d'une influence maritime qui tempère la chaleur estivale.

Ce vin rouge charpenté et riche en arômes se mariera à merveille avec des plats copieux et généreux. Pensez à le déguster avec une daube de sanglier ou un cassoulet, plat emblématique du Languedoc. Ses tanins robustes et sa structure complexe s'adaptent bien à des viandes grillées ou rôties, telles qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence.

Pour savourer pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Avant la dégustation, pensez à le décanter pour aérer les arômes et adoucir les tanins, optimisant ainsi votre expérience sensorielle.