Vins Corbières SCAV Les Vignerons de Caplong - 2021

Avis Viniou

Le vin 2021 de SCAV Les Vignerons de Caplong est un rosé élégant provenant de l'appellation Corbières, située dans la région viticole du Languedoc, en France. Bien que le cépage principal ne soit pas précisé, les rosés de cette région sont souvent élaborés à partir de cépages tels que le Grenache, Cinsault ou Syrah. Le millésime 2021 bénéficie d'un terroir riche et diversifié, combinant sols argilo-calcaires et climat méditerranéen, conférant au vin des arômes fruités et une fraîcheur vive. Le domaine Les Vignerons de Caplong est reconnu pour son respect des traditions viticoles, tout en intégrant des techniques modernes pour garantir la qualité de ses vins.

Pour accompagner ce rosé de Corbières, envisagez des plats légers et estivaux. Une salade méditerranéenne avec des olives et du fromage de chèvre ou des fruits de mer grillés accentueront parfaitement sa fraîcheur et ses notes fruitées. Les spécialités régionales comme la brandade de morue ou la tielle sétoise se marieront également très bien, en soulignant son caractère aromatique et désaltérant.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C. Commencez par examiner sa teinte rosée délicate, puis appréciez son bouquet en le humeant doucement pour détecter les arômes de fruits rouges et d'agrumes. Lors de la dégustation, laissez le vin envelopper votre palais pour découvrir sa structure équilibrée et sa finale rafraîchissante.