Vins Corbières Château Maylandie - FERALS - 2022

Avis Viniou

Le Château Maylandie – Férals 2022 est un vin rouge issu de l’appellation Corbières AOC, située au cœur du Languedoc. Ce millésime 2022, bien que l’assemblage précis ne soit pas spécifié, s’inscrit dans la tradition des rouges de Corbières, qui marient généralement des cépages tels que le Grenache, la Syrah, le Carignan et le Mourvèdre. Ces cépages apportent chacun leur part de complexité : fruits noirs mûrs, épices douces, notes de garrigue et une belle structure tannique, équilibrée par une fraîcheur caractéristique des Corbières. La vinification, souvent traditionnelle dans la région, vise à préserver la typicité du terroir et l’expression franche du fruit.

La région des Corbières, au sein du Languedoc, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par une forte influence des vents, alternant entre la Tramontane, sèche et fraîche, et les brises maritimes venues de la Méditerranée. Le terroir, composé de sols argilo-calcaires, de schistes et de galets roulés, confère aux vins une minéralité distinctive et une belle profondeur. Historiquement, le vignoble des Corbières est l’un des plus anciens de la région, riche d’une tradition vigneronne qui remonte à l’époque romaine. Cette longue histoire se traduit par des savoir-faire transmis de génération en génération, au service de vins de caractère et d’authenticité.

Un Corbières comme le Château Maylandie Férals 2022 accompagnera idéalement des plats méditerranéens, des viandes grillées ou en sauce, un cassoulet traditionnel ou encore un agneau rôti aux herbes de Provence. Les plats de la région, tels que la daube languedocienne ou des légumes farcis, se révèleront également être d’excellentes harmonies pour ce vin charpenté et aromatique.

Pour tirer le meilleur de ce vin, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après éventuelle aération ou passage en carafe pour révéler toute sa complexité. N’hésitez pas à le déguster après un court vieillissement en cave, ce qui permettra aux tanins de s’assouplir et aux arômes de gagner en profondeur.