Vins Corbières Château Vaugelas - 2018

Avis Viniou

Le Château Vaugelas 2018 est un vin rouge issu de l’AOC Corbières, l’une des appellations phares du Languedoc. Ce millésime 2018 s’illustre par sa puissance, sa richesse aromatique et son caractère typique du terroir méditerranéen. Si l’assemblage précis n’est pas mentionné, les vins rouges de Corbières associent traditionnellement des cépages comme la Syrah, le Grenache, le Carignan et parfois le Mourvèdre. Cette composition confère généralement au vin une robe profonde, une belle intensité aromatique mêlant fruits noirs mûrs, épices douces, violette et des nuances de garrigue. La vinification, conduite dans le respect du style languedocien, met l’accent sur la maturité du fruit et des extractions douces, afin d’obtenir une structure gourmande mais jamais austère.

Située dans le sud de la France, la région du Languedoc et plus particulièrement la zone de Corbières bénéficient d’un climat méditerranéen ensoleillé, marqué par de faibles précipitations et par la présence du vent, le fameux Cers qui assainit les vignes et concentre les arômes. Les sols y sont variés, allant des schistes aux marnes, en passant par le calcaire, ce qui permet aux vignerons d’obtenir des vins à la fois puissants et élégants, portant la signature de leur terroir. Historique bastion viticole, le Languedoc, et Corbières en particulier, est une région où l’on sent la passion du vin et un attachement profond à la terre, aujourd’hui reconnu pour sa montée en qualité et en finesse.

Ce vin rouge structuré et chaleureux accompagnera parfaitement des mets méditerranéens et des plats de caractère. Il se mariera idéalement avec un agneau rôti aux herbes de Provence, une gardiane de taureau, ou encore un cassoulet, plat emblématique du Sud-Ouest. Les fromages affinés à pâte dure, comme la tome de brebis, sublimeront également ses tanins souples.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Vaugelas Corbières 2018 à une température de 16-18°C, après une aération d’une heure en carafe. N’hésitez pas à le savourer dans ses premières années pour profiter de son fruité généreux, tout en sachant qu’il peut évoluer joliment en cave quelques années de plus.