Vins Corbières Lo Nenet - 2021

Avis Viniou

Le Lo Nenet 2021 blanc, issu de l’appellation Corbières AOC dans le Languedoc, séduit d’emblée par sa fraîcheur et sa vivacité. Même si l’assemblage exact n’est pas précisé, les blancs de Corbières intègrent généralement des cépages tels que le Grenache blanc, le Bourboulenc, le Vermentino (Rolle), et le Macabeu. Le millésime 2021, ensoleillé mais équilibré par quelques épisodes de fraîcheur, signe ici un vin sec, élégant, probablement marqué par des notes d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair jaune, soutenus par une belle minéralité et une légère touche d’herbes méditerranéennes. Les méthodes de vinification favorisent souvent dans la région des extractions douces et une mise en avant du fruit et de la fraîcheur, avec parfois un élevage sur lies fines pour optimiser la texture.

La région du Languedoc, et particulièrement les Corbières, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et sec, tempéré par l’influence des vents, ce qui permet d’élaborer des vins à la fois expressifs et équilibrés. Les sols y sont diversifiés, alternant schistes, calcaires et argiles rouges, ce qui confère une grande richesse au profil aromatique des vins blancs locaux. L’histoire viticole de ce territoire remonte à l’Antiquité, et Les Corbières sont aujourd’hui reconnues pour leur capacité à produire aussi bien des rouges puissants que d’excellents blancs secs, précis et gourmands.

Pour les accords mets-vins, ce Corbières blanc se plaira en compagnie de poissons grillés ou pochés, comme un loup ou une daurade, mais aussi des fruits de mer : huîtres de Bouzigues, moules à la marinière ou une bourride sétoise. Les fromages de chèvre frais, ou même un pélardon affiné, trouvent également leur place. En cuisine régionale, pensez à une tielle sétoise légèrement relevée ou une salade d’encornets à l’ail.

Je vous recommande de servir ce vin frais, entre 10 et 12°C, afin de préserver toute sa fraîcheur et d’exalter sa palette d’arômes. Un carafage rapide peut être envisagé si le vin paraît un peu fermé à l’ouverture. Bonne dégustation !