Vins Corbières Gérard Bertrand - GB Réserve - 2021

Avis Viniou

La cuvée GB Réserve 2021 du domaine Gérard Bertrand en appellation Corbières AOC incarne l’expression authentique des rouges languedociens. Issue d’un assemblage traditionnel de cépages du Sud, typiquement Syrah, Grenache, Mourvèdre et Carignan, cette cuvée offre une robe pourpre profonde. Le millésime 2021, marqué par une belle fraîcheur, révèle un nez intense de fruits noirs mûrs, de garrigue et d’épices douces, typiques du terroir corbiérois. En bouche, on trouve une structure souple mais bien présente, soutenue par des tanins élégants et une finale persistante, aux accents de réglisse, de poivre et de thym. Le soin apporté à la vinification chez Gérard Bertrand met en avant la pureté du fruit et l’authenticité du terroir, avec un élevage partiel en fûts qui apporte complexité et rondeur.

Le vignoble des Corbières s’étend dans le Languedoc, au cœur d’une région viticole à l’histoire ancienne, marquée par l’influence romaine et médiévale. Le climat méditerranéen, chaud et sec, favorise la maturité optimale des raisins, tandis que la diversité des sols – schistes, calcaires, galets roulés – permet une grande richesse aromatique. La garrigue environnante influence le caractère du vin, apportant cette typicité d’arômes de plantes sauvages, de sous-bois et d’épices. La région profite aussi de l’effet bénéfique des vents, qui tempèrent la chaleur et protègent la vigne des maladies.

Ce Corbières accompagnera idéalement une cuisine du Sud, telle qu’un cassoulet toulousain, une daube de sanglier ou un agneau rôti aux herbes de Provence. Il sublimera également des plats méditerranéens comme une ratatouille ou des poivrons grillés, ainsi que des fromages à pâte dure affinés comme le Comté ou le Salers.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C, après avoir pris soin de le carafer une heure à l’avance afin de libérer toute la richesse de ses arômes.