Vins Corbières Château La Bosse - 2022

Avis Viniou

Le Château La Bosse 2022, en appellation Corbières AOC, illustre le caractère chaleureux des rouges du Languedoc. Bien que le détail de l’assemblage ne soit pas précisé, ce terroir met traditionnellement à l’honneur des cépages tels que la Syrah, le Grenache, le Carignan et le Mourvèdre. On peut donc s’attendre à un vin à la robe profonde, offrant un bouquet généreux de fruits rouges mûrs, d’épices méditerranéennes, de garrigue et de notes poivrées. Le millésime 2022, solaire et équilibré en Languedoc, devrait conférer à ce vin une belle maturité aromatique associée à une structure savoureuse. Le Château La Bosse est certifié en agriculture biologique, gage d’une approche respectueuse du sol et de l’expression la plus pure du terroir.

Les Corbières occupent le sud-ouest du Languedoc, entre Narbonne et Carcassonne, au pied des premiers contreforts pyrénéens. Le climat y est méditerranéen avec des étés chauds, des hivers doux et des vents fréquents, contribuant à la bonne santé des vignes. Les sols sont variés, alternant schistes, calcaires, argilo-calcaires et galets roulés, ce qui permet une belle diversité stylistique selon les parcelles. La région, dotée d’un patrimoine historique viticole multimillénaire, est réputée pour produire des vins généreux, robustes et authentiques, marqués par la typicité des cépages locaux et des influences de la garrigue environnante.

Un Corbières rouge tel que celui-ci s’accorde parfaitement avec des plats méditerranéens ou du terroir languedocien. Il sublimera un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, un cassoulet traditionnel, des côtelettes de mouton grillées, ou encore une daube de sanglier. Pour une note plus estivale, accompagnez-le de légumes du soleil grillés ou d’une tapenade sur pain rustique. Les fromages de caractère, comme un Roquefort ou une tomme de brebis, s’accorderont aussi avec sa structure aromatique.

Pour apprécier toute la complexité de ce Château La Bosse 2022, je vous conseille de le servir légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes pour l’oxygéner et révéler son potentiel. Ce vin pourra évoluer favorablement en cave sur 3 à 5 ans.