Vins Corbières Château La Voulte-Gasparets - Rouviole - Barges - 2022

Avis Viniou

Le Château La Voulte-Gasparets Cuvée Rouviole - Barges 2022 est un vin rouge issu de l’appellation Corbières AOC, l’une des plus emblématiques du Languedoc. Cette cuvée, typique de la région, met en avant un assemblage classique de cépages méditerranéens, dominé généralement par la Syrah, le Grenache, le Carignan et parfois le Mourvèdre. Le millésime 2022, particulièrement solaire, a favorisé une concentration optimale, donnant naissance à un vin à la robe profonde, aux arômes de fruits noirs mûrs, d’épices douces et de garrigue, avec une structure équilibrée et des tanins soyeux. Ce vin est élaboré avec soin, à partir de parcelles sélectionnées, sur des sols de galets roulés et d’argiles, typiques du terroir de Gasparets, qui confèrent au vin une belle élégance et une capacité de garde appréciable.

La région viticole du Languedoc, et plus précisément le terroir des Corbières, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et sec où le soleil abonde, tempéré par l’influence des vents marins. Ce microclimat favorise une maturation régulière des raisins et permet d’obtenir des vins typés, puissants, mais toujours équilibrés par une belle fraîcheur. Les sols très variés de la zone, mêlant calcaires, schistes et marnes, participent à la complexité aromatique du vin. Historiquement, les Corbières sont un bastion ancestral de la viticulture méridionale, où la tradition s’allie à la modernité dans les techniques de vinification.

Pour mettre en valeur la richesse et la générosité de ce Corbières, envisagez des accords avec des plats de caractère. Un agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf languedocienne, un cassoulet, ou encore une gardianne de taureau seront parfaits pour accompagner la puissance aromatique du vin. Pour un accord régional, optez pour un civet de sanglier ou des grillades de canard aux olives. Les fromages affinés à pâte dure, comme le cantal ou le laguiole, se marieront également à merveille avec ses tanins fondus.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C, en prenant soin de l’aérer une heure avant pour permettre à la palette aromatique de pleinement s’ouvrir. Il pourra s’apprécier dès aujourd’hui ou gagner en complexité après quelques années de garde en cave.