Vins Corbières Gérard Bertrand - L indomptable - 2020

Avis Viniou

La cuvée L’Indomptable 2020 du Château Gérard Bertrand, issue de l’appellation Corbières AOC, illustre parfaitement l’expression moderne et authentique des grands rouges du Languedoc. Ce vin, composé d’un assemblage typique de la région (souvent à base de Syrah, Grenache, Mourvèdre et Carignan, bien que la cuvée précise ne soit pas détaillée ici), livre une robe profonde et un bouquet intense de fruits noirs mûrs, d’épices douces et de garrigue. La vinification, attentive et respectueuse du terroir, met en valeur la structure tannique tout en préservant la fraîcheur naturelle du vin. L’année 2020, marquée par une météo favorable, offre des vins savoureux et équilibrés, aux tanins ronds et à la belle longueur en bouche.

Le Languedoc, et plus précisément l’aire des Corbières, s’étend sur des terres vallonnées entre la Méditerranée et les contreforts des Pyrénées. Ce vaste terroir bénéficie d’un climat chaud et sec, tempéré par l’influence marine et les vents, favorisant la maturation optimale des raisins. Les sols, composés d’argiles calcaires, de schistes et de galets roulés, confèrent aux vins une puissance aromatique et une belle minéralité. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité, et c’est aujourd’hui une terre de renouveau dynamique, où les vignerons comme Gérard Bertrand conjuguent tradition et modernité.

Pour sublimer ce Corbières rouge, privilégiez des mets généreux en saveurs tels qu’un agneau rôti aux herbes de Provence, un cassoulet, des côtelettes de sanglier ou encore un magret de canard grillé. Les fromages affinés à pâte dure comme le Laguiole ou le Salers seront également de beaux partenaires, tout comme des plats à base de champignons ou de légumes méditerranéens rôtis.

Lors de la dégustation, servez ce vin de préférence entre 16 et 18°C. Un léger carafage d’une heure permettra d’ouvrir davantage la palette aromatique et dompter la jeunesse des tanins. Ce vin se bonifiera encore quelques années en cave mais peut déjà procurer grand plaisir dès maintenant.