Vins Corbières Château Vaugelès - 2018

Avis Viniou

Le Château Vaugelès 2018 en appellation Corbières AOC est un vin rouge sec issu du Languedoc, l’une des régions viticoles les plus dynamiques et ensoleillées de France. Bien que l’assemblage ne soit pas précisé, les rouges de Corbières reposent traditionnellement sur des cépages méridionaux comme la Syrah, le Grenache, le Mourvèdre et le Carignan. Le millésime 2018 a bénéficié d’un climat ensoleillé, permettant une belle maturité des raisins, et la vinification met généralement l’accent sur l’expression du fruit, la générosité et une structure tannique équilibrée.

Le Languedoc, et plus précisément l’appellation Corbières, s’étend entre Méditerranée et contreforts montagneux. Le climat y est clairement méditerranéen, chaud et sec, idéal pour mûrir des raisins gorgés de soleil. Les sols de Corbières sont variés : argilo-calcaires, schisteux ou graveleux, ils apportent chacun leur touche subtile d’épices, de fraîcheur ou de structure aux vins de la région. Historiquement, le vignoble de Corbières, vaste et ancien, produit des vins de caractère où dominent les notes de fruits noirs, de laurier, de garrigue et souvent une pointe de réglisse ou de poivre.

Pour magnifier ce Corbières 2018 du Château Vaugelès, privilégiez des plats riches et savoureux qui accompagneront ses tanins et sa puissance aromatique. Les viandes rôties ou en sauce, comme un agneau de lait aux herbes de Provence, un magret de canard aux figues, ou encore un cassoulet languedocien, seront des compagnons de choix. Pour explorer les accords régionaux, tentez une gardianne de taureau ou des grillades de viande marinées aux herbes.

Servez ce vin entre 16 et 18°C pour qu’il exprime pleinement ses arômes complexes de fruits mûrs, d’épices et de garrigue, tout en conservant fraîcheur et équilibre en bouche. Prévoir une aération d’une à deux heures en carafe permettra d’affiner ses tanins et de révéler toute sa richesse.