Vins Corbières Champs Saint Anne - 2022

Avis Viniou

La cuvée 2022 de Château Champs Saint Anne, issue de l'appellation Corbières, est un vin rouge de caractère du Languedoc. Cette région, reconnue pour ses vins d'assemblage audacieux, bénéficie d'un terroir diversifié mêlant schistes, calcaires et galets roulés, sous un climat méditerranéen. Bien que cette cuvée soit non millésimée, elle reflète l'approche moderne des producteurs de la région qui intègrent des techniques de vinification innovantes pour équilibrer l'élégance et la complexité. Château Champs Saint Anne, fier de son histoire renommée pour ses vins authentiques, continue de se distinguer par des créations qui honorent la tradition tout en embrassant l'innovation.

Pour sublimer la richesse de ce Corbières, associez-le à des plats tels qu'un cassoulet toulousain ou un magret de canard rôti. Les saveurs robustes de la viande s'harmoniseront avec les notes fruitées et épicées du vin. En alternative, un ragoût de légumes méditerranéens aux herbes de Provence pourrait également flatter le vin et apporter une touche végétarienne complémentaire.

Afin de profiter pleinement de ce vin, servez-le idéalement entre 16 et 18°C. Commencez la dégustation en observant sa robe profonde et intense, puis humez pour apprécier les arômes de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par l'équilibre entre structure tannique et fraîcheur, en notant son impressionnante longueur. N'hésitez pas à carafer le vin pour libérer ses arômes avant de le déguster.