Vins Corbières - Lauzina - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Lauzina 2022, en appellation Corbières AOC, illustre la montée en puissance des vins blancs du Languedoc, une région plus traditionnellement reconnue pour ses rouges. Bien que les informations précises sur les cépages ne soient pas mentionnées ici, les vins blancs de Corbières s’élaborent souvent à partir de Grenache Blanc, Bourboulenc, Vermentino et Marsanne. L’assemblage recherche l’équilibre entre fraîcheur, richesse aromatique et structure. Le millésime 2022, marqué dans le sud par un été plutôt chaud et sec tempéré par des nuits fraîches, promet une certaine maturité des raisins, accentuant les notes florales et fruitées tout en maintenant une acidité bienvenue. La vinification, vraisemblablement en cuves inox pour préserver la pureté du fruit, mettra en valeur des arômes de fleurs blanches, de poire, de pêche et de zeste d’agrumes, doublés d’une bouche fraîche et légèrement saline.

Le terroir de Corbières s’étend des contreforts pyrénéens jusqu’à la Méditerranée, sur des sols variés mêlant calcaires, schistes et marnes, qui confèrent complexité et typicité aux vins. Le climat méditerranéen, avec ses vents asséchants (notamment la tramontane), favorise une agriculture saine et limite les maladies de la vigne, tout en permettant une belle maturation. Riche d’une histoire millénaire, le vignoble de Corbières a longtemps produit des vins de caractère, et ses blancs, encore confidentiels, gagnent aujourd’hui en réputation grâce à une nouvelle génération de vignerons talentueux.

Pour sublimer la Cuvée Lauzina en blanc, privilégiez des mets méditerranéens. Les poissons grillés (comme la dorade ou le bar), les fruits de mer, un risotto aux courgettes et citron ou encore une blanquette de veau légère seront des compagnons idéaux. Pour un accord régional, mariez-le à une brandade de morue ou à une salade de poulpe à l’huile d’olive et au citron. Les fromages frais de chèvre ou de brebis du Languedoc s’accorderont également très bien avec sa fraîcheur.

Pour la dégustation, privilégiez une température de service entre 8 et 10°C afin de révéler toute sa vivacité et ses arômes délicats. Aérer le vin quelques minutes dans le verre permettra également d’ouvrir la palette aromatique. Ce vin s’appréciera dès maintenant sur sa jeunesse mais pourra se conserver deux à trois ans pour gagner en complexité.