Vins Corbières Domaine Samarel - Réserve Particulière - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Samarel propose ici une cuvée Réserve Particulière 2020 en appellation Corbières AOC, représentative des rouges du Languedoc. Ce vin s’inscrit dans la tradition des assemblages typiques de la région, bien que la composition exacte ne soit pas indiquée, il est probable que l’on retrouve un équilibre entre Syrah, Grenache, Mourvèdre et Carignan. Le millésime 2020, marqué par une météo clémente après un printemps doux et un été chaud, a favorisé la maturité optimale des raisins tout en préservant fraîcheur et complexité aromatique. La vinification met généralement l’accent sur l’extraction des arômes et de la couleur, tout en maintenant une belle structure tannique, apte à la garde.

Le vignoble des Corbières, étendu entre Narbonne et Carcassonne dans le Languedoc, profite d’un climat méditerranéen aux influences maritimes et montagneuses, avec des sols variés allant des schistes aux calcaires. Cette diversité de terroirs, alliée à une exposition idéale au soleil, confère aux vins une richesse et une complexité appréciées. Historiquement, les Corbières sont l’un des plus anciens terroirs viticoles de France, où la culture de la vigne remonte à l’Antiquité et où les assemblages ont été perfectionnés pour sublimer la typicité régionale.

Pour accompagner ce Corbières rouge, privilégiez des mets de caractère. Il se mariera parfaitement avec un cassoulet de Castelnaudary, un magret de canard grillé, une daube de bœuf ou encore des côtelettes d’agneau aux herbes de Provence. Plus simplement, il saura sublimer une assiette de charcuteries ou des fromages affinés à pâte dure. L’accord avec des plats typiquement languedociens permettra de souligner toute la générosité de ce vin.

Je recommande de le déguster à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure pour révéler toute la richesse de ses arômes. Ce 2020 pourra également avantageusement vieillir encore quelques années en cave.