Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Languedoc |
| Appellation | Corbières |
| Château / Domaine | Castelmaure |
| Cuvée | C de Catemaure |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 5,99 ⏠|
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2024 - 2025
|
Maturité
2026 - 2029
|
Apogée
2030 - 2033
|
Déclin
2034 - 2037+
|
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Les cépages
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Carignan | 100 % |
Avis Viniou
La CuvĂ©e C de Castelmaure 2023, issue de lâAOC CorbiĂšres, est un vin rouge sec emblĂ©matique du Languedoc, Ă©laborĂ© principalement Ă partir des cĂ©pages traditionnels tels que le Carignan, le Grenache Noir et la Syrah. Ce millĂ©sime 2023 prĂ©sente une belle robe rubis profonde, des arĂŽmes intenses de fruits rouges mĂ»rs (cerise, fraise, mĂ»re), rehaussĂ©s de notes Ă©picĂ©es, poivrĂ©es et dâune touche de garrigue rappelant le thym, le laurier et le romarin. La vinification est conduite dans le respect des mĂ©thodes locales, permettant dâexprimer au mieux le caractĂšre ensoleillĂ© et la richesse du terroir, avec une extraction douce pour prĂ©server la fraĂźcheur du fruit.
La rĂ©gion du Languedoc, et particuliĂšrement lâappellation CorbiĂšres, bĂ©nĂ©ficie dâun climat mĂ©diterranĂ©en marquĂ© par des Ă©tĂ©s chauds et secs, favorisant une maturitĂ© optimale des raisins. Les sols, trĂšs variĂ©s, mĂȘlent schistes, calcaires et argiles rouges, confĂ©rant aux vins de la structure et une belle complexitĂ© aromatique. Lâhistoire viticole de la rĂ©gion remonte Ă lâAntiquitĂ© ; aujourdâhui, les vignerons de Castelmaure perpĂ©tuent ce savoir-faire en valorisant des parcelles parfois centenaires et une palette de cĂ©pages admirable.
Pour sublimer cette CuvĂ©e C, privilĂ©giez des accords avec des mets aux saveurs mĂ©diterranĂ©ennes : agneau rĂŽti aux herbes de Provence, daube de boeuf languedocienne, cassoulet, ou encore magret de canard aux figues. Les charcuteries locales comme la saucisse de Toulouse ou un plateau de fromages affinĂ©s du Sud-Ouest seront Ă©galement dâexcellents compagnons. Ces accords mettront en valeur la puissance aromatique et la texture gĂ©nĂ©reuse de ce vin.
Il est conseillĂ© de dĂ©guster cette cuvĂ©e Ă une tempĂ©rature comprise entre 16 et 18°C pour rĂ©vĂ©ler l'ensemble de ses arĂŽmes. Un passage en carafe de 30 minutes peut Ă©galement favoriser son Ă©panouissement, surtout sur la jeunesse de ce millĂ©sime 2023. Vous profiterez ainsi dâun vin convivial, vivant, parfait pour accompagner de beaux moments Ă table.
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Languedoc Corbières Castelmaure C de Catemaure 2023