Vins Corbières Les Brunes - 2022

Le Château Les Brunes 2022 est un vin rouge sec issu de l’appellation Corbières AOC, une des plus vastes et reconnues du Languedoc. Ce vin est généralement élaboré à partir d’un assemblage traditionnel des cépages typiques de la région : Syrah, Grenache, Mourvèdre et parfois Carignan. Le millésime 2022, marqué par un climat chaud et ensoleillé, a permis des maturités optimales, offrant un vin charnu aux tanins souples, riche en arômes de fruits noirs bien mûrs, d’épices douces et de garrigue. La vinification privilégiant l’expression du fruit, peut inclure un élevage partiel en cuves ou en fûts pour apporter une structure supplémentaire tout en conservant la fraîcheur du vin.

La région des Corbières, installée entre la Méditerranée et les contreforts des Pyrénées, bénéficie d’un climat typiquement méditerranéen : étés chauds, hivers doux et influences maritimes qui tempèrent les ardeurs du soleil. Les sols y sont variés, mêlant schistes, calcaires, argiles et galets roulés, ce qui offre une grande complexité aux vins produits. Historiquement, le vignoble des Corbières est intimement lié à l’histoire du Languedoc, terre viticole depuis l’époque romaine, et reconnu aujourd’hui pour la qualité de ses vins à la personnalité affirmée.

Pour accompagner ce Corbières rouge, les plats du terroir languedocien s’avèrent évidents : un cassoulet traditionnel aux haricots blancs et confit de canard, une daube de sanglier ou encore une épaule d’agneau aux herbes de Provence révèleront parfaitement la richesse aromatique du vin. Il se montrera également à son aise avec des grillades, une cuisine méditerranéenne relevée, ou des fromages affinés à pâte dure comme le Laguiole.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C afin de valoriser ses arômes sans accentuer la puissance tannique. Un carafage d’une trentaine de minutes pourra également l’aider à s’ouvrir et à révéler toute sa générosité aromatique.