Avis Viniou
Le Gérard Bertrand Corbières AOC Cuvée Les Arbouriers 2019 est un vin rouge sec qui met à l’honneur l'assemblage traditionnel de la région, souvent dominé par le Carignan, le Grenache et la Syrah, parfois complétés par du Mourvèdre. Ce millésime 2019 se distingue par une robe profonde, aux reflets violacés qui témoignent de sa jeunesse et de sa vitalité. Le nez offre une palette aromatique intense autour des fruits noirs mûrs, de la réglisse et des notes épicées typiques de la garrigue. En bouche, la structure est généreuse, avec des tanins mûrs et soyeux, une belle fraîcheur et une finale persistante marquée par les épices douces et une pointe de notes fumées. La vinification allie tradition et modernité, avec une extraction douce pour préserver le fruit, suivie d’un élevage partiel en fûts de chêne pour gagner en complexité.
Le Corbières, niché au cœur du Languedoc, possède une histoire viticole plusieurs fois millénaire. Son terroir est façonné par des sols variés, argilo-calcaires et marneux, sur des reliefs accidentés exposés au soufflé du vent méditerranéen. Le climat chaud et sec, tempéré par la tramontane et les influences maritimes, favorise une belle concentration aromatique et une maturité optimale des raisins. Cette mosaïque de sols et d’expositions donne des vins à la fois puissants, généreux et empreints de fraîcheur, porteurs de l’identité authentique du Languedoc.
À table, cette cuvée Les Arbouriers accompagnera parfaitement des plats rustiques du Sud : agneau rôti aux herbes de Provence, daube de bœuf, magret de canard grillé ou encore une ratatouille bien parfumée. Pensez également aux fromages à pâte dure comme le Laguiole ou le Salers, ou à des classiques régionaux comme le cassoulet.
Pour profiter pleinement de son potentiel aromatique, servez ce vin entre 16 et 18°C, après un éventuel passage en carafe d’une heure si vous souhaitez l’ouvrir dans sa jeunesse. Cette cuvée se bonifiera encore deux à cinq ans en cave.
