Vins Corbières Domaine Lorgeril - Hommage Le Grenache Élevé en fût de chêne - 2022

Le Domaine Lorgeril propose ici une cuvée Hommage Le Grenache 2022 élevée en fût de chêne sous l’appellation Corbières AOC. Ce vin rouge sec met à l’honneur le cépage grenache, largement dominant dans la cuvée, et bénéficie d’une vinification soignée avec un élevage en fûts de chêne qui lui confère à la fois profondeur et complexité. Le millésime 2022 a profité d’un climat méditerranéen favorable avec une belle maturité, ce qui se ressent dans la richesse aromatique du vin et la souplesse de ses tanins. À la dégustation, il affiche une robe grenat intense, des arômes séduisants de fruits rouges mûrs, d’épices douces, de réglisse, ainsi que des notes toastées et vanillées issues du bois. La bouche est généreuse, structurée, avec un bel équilibre entre la puissance du grenache et la finesse apportée par l’élevage.

La région du Languedoc et plus précisément l’appellation Corbières, est une des plus vastes et anciennes du sud-ouest français. Ici, les vignes s’épanouissent sur des sols caillouteux mêlant argiles et schistes, sous l’influence du climat chaud et sec de la Méditerranée tempéré par les vents d’altitude. Cette diversité de terroirs, héritée d’une longue tradition viticole remontant à l’Antiquité, permet d’obtenir des rouges corsés mais élégants, marqués par le soleil, la garrigue et une belle minéralité.

Pour accorder ce Corbières, privilégiez des mets gourmands aux saveurs méridionales. Une épaule d’agneau rôtie aux herbes de Provence, des tajines d’agneau aux pruneaux, ou un cassoulet traditionnel feront ressortir toute la richesse du vin. Pour rester dans l’esprit régional, une daube de bœuf languedocienne ou des légumes confits à l’huile d’olive seront également parfaits. Côté fromages, optez pour une tomme de brebis affinée ou du Roquefort.

Servez ce vin entre 16 et 18°C après un passage en carafe d’une petite heure pour favoriser l’expression aromatique. Il accompagnera aussi bien un repas convivial qu’un dîner raffiné, et pourra reposer encore deux à quatre ans en cave si vous souhaitez profiter de son évolution.