Vins Corbières Cousiots - Albator murciano - 2023

Avis Viniou

Le Château Cousiots présente ici sa cuvée Albator Murciano 2023, un vin rouge sec issu de l’appellation Corbières, située au cœur du Languedoc, dans le sud de la France. Cette cuvée, à travers son nom original, suggère un assemblage caractéristique des Corbières, probablement dominé par des cépages locaux tels que le Grenache, le Carignan et la Syrah, auxquels le terme « murciano » laisse peut-être deviner une influence méditerranéenne supplémentaire. Le millésime 2023 s’annonce solaire, offrant des fruits mûrs, du volume et une belle fraîcheur. La vinification, traditionnelle dans cette région, favorise l’expression du terroir et la typicité des cépages, avec un élevage généralement effectué en cuve afin de préserver la franchise du fruit.

Le Languedoc, et plus précisément les Corbières, bénéficient d’un climat méditerranéen chaud et sec, idéal pour la maturité des raisins. Les vignes s’enracinent sur des sols variés mêlant schistes, calcaires et grès, conférant aux vins une belle diversité aromatique et structurelle. Les Corbières tirent leur richesse d’une histoire millénaire, marquée par la culture de la vigne depuis l’époque romaine. Cette mosaïque de terroirs et de microclimats offre des rouges charnus, généreux et expressifs, aux arômes de garrigue, d’épices et de fruits rouges mûrs.

Côté accords mets-vins, ce Corbières 2023 sera le compagnon idéal de plats riches et gourmands. Il s’accorde à merveille avec des grillades d’agneau aux herbes de Provence, un cassoulet traditionnel du Languedoc, ou des magrets de canard au miel et au thym. Vous pouvez également le marier avec des fromages affinés comme un fromage de brebis des Pyrénées ou une tomme de montagne.

Pour apprécier pleinement ce vin, je vous conseille de le servir à une température de 16-18°C, après éventuellement l’avoir carafé une demi-heure pour qu’il s’ouvre et exprime toute sa palette aromatique. Ce Corbières Cuvée Albator Murciano 2023 promet une belle convivialité autour d’une table généreuse et chaleureuse.