Vins Corbières-boutenac Chateau Martinolle-Gasparets - Boutenac - 2019

Avis Viniou

Ce vin rouge est issu de l'appellation Corbières-Boutenac, située dans le Languedoc, une région viticole réputée pour ses vins robustes et chaleureux. Le Château Martinolle-Gasparets, producteur de cette Cuvée Boutenac 2019, met en avant le potentiel exceptionnel du millésime avec un assemblage équilibré mettant probablement à l'honneur des cépages typiques tels que le Carignan, le Grenache et la Syrah. Le terroir de Boutenac est caractérisé par un sol calcaire et un climat méditerranéen, qui favorisent des vins intenses et aromatiques. Le domaine Martinolle-Gasparets est connu pour son savoir-faire et son attachement aux traditions viticoles, assurant des vins de grande qualité.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats généreux et savoureux. Un cassoulet traditional du Languedoc ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence seraient parfaits pour harmoniser avec les arômes profonds de fruits noirs et d'épices du vin. Les fromages affinés comme un comté ou un roquefort se marieront également bien, mettant en valeur la richesse et la structure du vin. Explorer ces accords culinaires révèlera toute la richesse gastronomique de la région.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de la carafer 1 à 2 heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe d'un rouge profond et intense. Prenez le temps de découvrir les arômes dominants de fruits noirs, d'épices et de garrigue au nez. Enfin, en bouche, savourez la structure soyeuse et les tanins bien intégrés en terminant sur une finale persistante.