Vins Corbières-boutenac Saint Louis - 2016 - 2016

Avis Viniou

Le vin "Cuvée 2016" du Château Saint Louis est un Corbières-Boutenac situé dans la région viticole du Languedoc, en France. Ce vin rouge sec se distingue par son assemblage typique de la région, qui peut inclure des cépages comme le Carignan, le Grenache, et le Syrah. Le millésime 2016 a bénéficié d'un climat particulièrement favorable, avec des étés chauds et secs qui ont permis une maturité optimale des raisins. Le terroir de Corbières-Boutenac, avec ses sols riches en schistes et calcaire, confère au vin une complexité et une profondeur remarquables. Château Saint Louis, réputé pour sa production soignée et son respect des traditions viticoles, a créé un vin qui capture l'essence du Languedoc avec élégance.

Pour accompagner ce Corbières-Boutenac, envisagez des plats à base de viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d'agneau ou un magret de canard. Les herbes de Provence et un mariage avec des légumes méditerranéens rôtis accentueront la richesse et la structure du vin. Des plats traditionnels du Languedoc, tels que le cassoulet ou la daube de bœuf, révèleront les arômes épicés et fruités du vin tout en créant une harmonie parfaite entre le mets et le vin.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C, ce qui permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant de le déguster pour libérer toute sa complexité. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis prenez le temps de découvrir ses arômes envoûtants de fruits noirs et d'épices avant de le goûter. En bouche, appréciez sa structure tannique bien équilibrée et sa finale longue et persistante.