Vins Corbières-boutenac Domaine Calvel - Cuvée Ghislain - 2021

Avis Viniou

Le vin Cuvée Ghislain 2021 du Domaine Calvel en Corbières-Boutenac est une véritable expression du terroir du Languedoc. Situé dans une région aux sols argilo-calcaires, ce vin rouge offre des arômes expressifs grâce à un assemblage typique des cépages locaux. Bien que l'absence de certification biologique soit à noter, les viticulteurs de la région s'intègrent souvent dans un cadre durable par choix. Le climat méditerranéen, avec ses hivers doux et étés chauds, a contribué à un millésime 2021 équilibré. Le Domaine Calvel, doté d'une histoire riche, est réputé pour sa capacité à produire des vins qui racontent l'histoire et le caractère unique des Corbières.

Pour mettre en valeur Cuvée Ghislain, accompagnez-le d'un magret de canard rôti ou d'un cassoulet, plats qui sublimeront ses notes fruitées et épicées. Les arômes terreux et herbacés trouveront aussi une belle synergie avec un ragoût d'agneau aux herbes de Provence, un classique régional qui enrichira l'expérience gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure afin de lui permettre de libérer pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par apprécier la robe rubis profond du vin, puis humez ses arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, laissez-vous séduire par l'équilibre en bouche, où les tanins soyeux et la belle fraîcheur apportent une conclusion harmonieuse.