Vins Corbières-boutenac Gerard bertrand la forge - La forge - 2017

Avis Viniou

Le Gérard Bertrand La Forge 2017 est un vin rouge issu de l'appellation Corbières-Boutenac, nichée au cœur du Languedoc. Cette cuvée se distingue par son assemblage harmonieux, probablement dominé par des cépages emblématiques de la région tels que le Carignan, la Syrah, et le Grenache, bien que le détail précis ne soit pas mentionné. Ce millésime 2017 nous offre un vin structuré et intense, marqué par des arômes profonds de fruits noirs mûrs, d'épices et de touches subtiles de garrigue qui donnent une dimension supplémentaire à ce vin.

Le Languedoc, et plus précisément le terroir de Corbières-Boutenac, bénéficie d’un climat méditerranéen avec une influence continentale, ce qui permet aux raisins de mûrir de manière optimale. Les sols sont composés principalement de schistes et de grès, fournissant un drainage naturel et une minéralité distinctive aux vins. Le Languedoc a une riche histoire viticole remontant à l'Antiquité, et aujourd’hui, il est reconnu pour ses productions de qualité et sa diversité de cépages.

Pour accompagner ce vin, rien de tel que des plats qui en relèvent les nuances puissantes et épicées. Optez pour un cassoulet de Castelnaudary, un canard aux olives ou un rôti d'agneau aux herbes. Les fromages à pâte dure, tels que le comté affiné, pourraient également s’accorder merveilleusement bien avec La Forge 2017, mettant en valeur sa structure et sa complexité.

En termes de dégustation, il est idéal de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Cela permet d'exhaler toute sa palette aromatique et de révéler la profondeur de ses tannins harmonieux. Une aération préalable d'une heure dans un décanteur serait recommandée pour éveiller ses arômes les plus subtils et savourer pleinement ce vin remarquable.