Vins Corbières-boutenac Clos d’Orélie - 2022

Avis Viniou

Le Clos d’Orélie 2022, originaire de l'AOC Corbières-Boutenac, est un vin rouge séduisant du Languedoc. Ces vins sont typiquement issus d'un assemblage de cépages comme le Carignan, le Grenache et la Syrah, qui apportent richesse et complexité au breuvage. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, contribuant à une bonne maturation des raisins, ce qui donne un vin généreux, avec des notes fruitées et des touches épicées caractéristiques.

La région de Languedoc est réputée pour ses conditions climatiques méditerranéennes, caractérisées par des étés chauds et secs et des hivers doux. Le sol de Corbières-Boutenac est principalement composé de marnes et de grès, ce qui favorise la production de vins structurés et puissants. L'histoire viticole de cette région est riche et remonte à l'Antiquité, avec une forte tradition viticole maintenue au fil des siècles.

Pour apprécier pleinement ce Clos d’Orélie, il est judicieux de le marier avec des plats qui sauront flatter ses arômes et sa structure tannique. Des viandes grillées ou en sauce, comme un agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard, sont de parfaits compagnons. Côté spécialités locales, pensez à un cassoulet ou à une daube de bœuf à la provençale.

Pour la dégustation, servez ce vin rouge entre 16 et 18°C, afin de permettre aux arômes de se déployer pleinement. N’hésitez pas à le carafer une heure avant le service pour l’aérer et rehausser ses subtilités aromatiques. Ce Clos d’Orélie se prêtera à une consommation dès à présent, tout en possédant un potentiel de garde de quelques années pour ceux qui aiment les vins plus évolués.