Vins Corbières-boutenac Les Celliers d'Orfée - B de Boutenac - 2020

Avis Viniou

Le Corbières-Boutenac "Cuvée B de Boutenac" de 2020, produit par Les Celliers d'Orfée, est un vin rouge remarquable qui incarne parfaitement le caractère du Languedoc. Composé de cépages typiques de la région, ce vin tire son essence du riche terroir de Corbières-Boutenac, réputé pour ses sols argilo-calcaires et son ensoleillement généreux. Les techniques de vinification traditionnelles et respectueuses du domaine révèlent la profondeur et l'élégance de ce millésime. Le Languedoc offre un climat méditerranéen idéal, avec des vents marins qui tempèrent les vignobles, permettant aux raisins de mûrir avec équilibre. Les Celliers d'Orfée jouissent d'une réputation solidement établie, ancrée dans une histoire de savoir-faire viticole et de passion pour l'excellence.

Pour profiter pleinement de ce vin, optez pour des accords avec des plats aux saveurs riches et complexes. Les viandes grillées, comme l'agneau ou le canard, révéleront les arômes de fruits noirs et d'épices du vin. En accompagnement régional, un cassoulet traditionnel accentuera son profil gustatif. Les fromages affinés, tels que le Roquefort ou un Pélardon du Languedoc, créeront également une belle harmonie avec ce vin de caractère.

La dégustation optimale de ce vin commence par le service à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure afin de lui permettre de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, puis humez les notes de fruits mûrs et d'épices qui s'échappent du verre. Enfin, dégustez-le avec une attention particulière aux nuances de tanins doux et de fruits confiturés qui persistent agréablement en bouche.