Vins Moselle Domaine Dietrich Girardot - Pinot noir - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Dietrich Girardot propose une cuvée Pinot noir de 2018 sous l'appellation Moselle AOC, située dans la région viticole de Lorraine. Ce vin rouge se distingue par la finesse et l'élégance caractéristiques du cépage Pinot noir. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat favorable avec un été chaud, ce qui a permis une belle maturité des raisins, préservant ainsi des arômes fruités et des tanins souples. Le terroir de Lorraine, avec ses sols souvent argilo-calcaires, confère à ce vin une minéralité subtile et une belle structure qui se développe avec le temps.

La Lorraine, région située dans le nord-est de la France, se distingue par un climat continental modéré avec des influences rhénanes et un relief vallonné qui favorise une viticulture de qualité. Longtemps méconnue, la région a su renaître grâce à des domaines qui mettent en valeur les cépages traditionnels. La Moselle, en particulier, bénéficie d'un héritage viticole ancien, et sa renaissance récente souligne l'importance de ses sols et de son climat pour produire des vins de caractère.

Pour sublimer ce Pinot noir de Moselle, privilégiez des plats qui sauront mettre en valeur sa finesse et sa profondeur aromatique. Des viandes rouges grillées ou en sauce, telles qu'un magret de canard aux cerises, s'accorderont parfaitement avec ce vin. Vous pouvez également opter pour des plats régionaux comme une quiche lorraine légèrement rehaussée d'épices douces, ou une tourte à la viande. Ce vin saura également accompagner avec élégance un plateau de fromages affinés, notamment ceux issus de la région tels que le Munster ou le Brie de Meaux.

Pour une dégustation optimale de ce Pinot noir, servez-le légèrement frais à une température comprise entre 14 et 16°C. Cela permettra de révéler tout son bouquet aromatique et d'apprécier sa texture délicate en bouche. Laissez-le s'aérer quelques instants pour que ses arômes se déploient pleinement. Bonnes dégustations !