Vins Moselle Maison Wilfringer - Müller-Thurgau - 2023

Avis Viniou

La cuvée Müller-Thurgau 2023 de la Maison Wilfringer, issue de l’appellation Moselle AOC en Lorraine, est un vin blanc sec qui met en valeur un cépage traditionnellement cultivé dans les régions plus septentrionales. Le millésime 2023 se distingue par une maturité remarquable, confirmée par une vinification maîtrisée visant à préserver la fraîcheur et le fruité du cépage. Le Müller-Thurgau offre un nez expressif, avec des arômes de fleurs blanches, de pêche de vigne, rehaussés de fines notes d’agrumes. En bouche, le vin séduit par son équilibre entre vivacité et douceur aromatique, soutenu par une légère minéralité qui signe le terroir mosellan. Ce vin se caractérise également par une finale nette et désaltérante, typique des blancs issus de sols calcaires et limoneux.

La Lorraine, souvent moins médiatisée que ses illustres voisines, offre pourtant une tradition viticole séculaire, notamment sur les coteaux de la Moselle. Profondément marquée par un climat continental, avec des hivers froids et des étés modérés, la région permet au Müller-Thurgau de mûrir lentement, développant ainsi une palette aromatique subtile et originale. Les sols légers, riches en calcaire, confèrent aux vins blancs de Moselle une tension et une fraîcheur qui les rendent particulièrement plaisants à l’apéritif ou à table. Historiquement, la Lorraine a toujours été un carrefour culturel, ce qui se ressent dans la diversité de ses styles de vinification et dans la sincérité de ses vins.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des mets légers et délicats comme une tarte à l’oignon, une quiche lorraine – emblèmes régionaux – ou encore des poissons d’eau douce grillés, tels que la truite ou le sandre. Les saveurs végétales, comme un velouté de petits pois à la menthe ou une salade d’asperges, mettront également en valeur la fraîcheur du vin. Côté fromages, le munster doux ou les chèvres frais s’accorderont parfaitement avec la vivacité de ce blanc.

Je vous recommande de servir ce vin entre 8 et 10°C afin d’exprimer au mieux son fruité et sa fraîcheur aromatique. Carafé brièvement pour libérer toute son expression, il trouvera naturellement sa place lors d’un apéritif convivial ou à l’occasion d’un repas printanier.