Vins Moselle Marange - Les Roches - 2023

Avis Viniou

La cuvée Les Roches 2023 du Château de Marange est un rosé sec issu de l’appellation Moselle AOC, dans la région de Lorraine. Élaboré à partir de cépages traditionnels du vignoble mosellan – on peut s’attendre à une dominance du Pinot Noir, couramment utilisé dans la région pour les cuvées rosées, avec parfois une touche d’Auxerrois ou de Gamay pour apporter fraîcheur et vivacité. Le millésime 2023 est marqué par une climatologie douce qui a permis une maturation optimale des baies, offrant un fruit éclatant et une belle expression du terroir. La vinification, attentive et peu interventionniste, privilégie la préservation de la pureté aromatique : pressurage direct, fermentation à basse température et élevage court en cuves inox pour conserver toute la finesse et la gourmandise du fruit.

La Lorraine viticole reste méconnue, mais elle bénéficie d’un climat semi-continental, au carrefour de grandes influences septentrionales. Les coteaux de la Moselle, parfois abrupts, offrent des sols calcaires pierreux qui participent à la tension et à la minéralité des vins. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque gallo-romaine, et la Moselle a retrouvé depuis quelques décennies ses lettres de noblesse grâce à une nouvelle génération de vignerons passionnés, soucieux de valoriser le terroir unique par des vins sincères et précis.

Ce rosé sec, fruité, vif et minéral, s’accorde parfaitement avec la gastronomie locale. Vous pourrez le mettre en valeur sur une quiche lorraine, une tarte aux asperges ou des rillettes de poisson de rivière. Il se mariera également très bien avec une salade de chèvre frais, des crudités croquantes ou des grillades estivales, notamment un filet de truite ou de sandre. Pour accentuer son caractère rafraîchissant et expressif, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C, dans des verres à vin blanc pour concentrer ses arômes de petits fruits rouges et sa belle finale zestée. Ce vin est à apprécier dans sa jeunesse pour profiter de son énergie et de sa fraîcheur éclatante.