Vins Moselle Legrandjacques - Les Galets Noirs - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Les Galets Noirs 2017 du domaine Legrandjacques est un vin rouge sec issu de l’appellation Moselle AOC, en plein cœur de la Lorraine. Élaborée à partir d’un assemblage typique de la région, mêlant souvent pinot noir, gamay et parfois auxerrois noir, cette cuvée met en valeur les particularités d’un millésime équilibré en 2017, marqué par une maturité optimale. Le terroir mosellan, composé de sols argilo-calcaires, parfois équipés d’affleurements marneux, donne au vin une expression fraîche, avec une belle minéralité et une trame fruitée délicate. La vinification se veut respectueuse de la matière première, généralement en cuves inox ou en foudres pour préserver la pureté aromatique et la finesse tannique, typique des rouges du nord-est.

La Moselle, région viticole discrète mais chargée d’histoire, s’étend le long de la rivière éponyme, à la frontière entre France, Luxembourg et Allemagne. Bénéficiant d’un climat semi-continental, l’ensoleillement y est modéré, offrant des conditions propices aux maturités lentes mais complètes. Les vignes profitent d’un microclimat qui tempère les excès, et les vendanges se font souvent tardivement afin d’obtenir des raisins d’un équilibre remarquable entre fraîcheur acide et concentration aromatique. Cette région a connu son âge d’or au Moyen Âge mais revient aujourd’hui sur le devant de la scène grâce à la qualité de ses petites productions.

Côté accords mets-vins, la Cuvée Les Galets Noirs 2017 se mariera idéalement avec des mets de caractère modéré, mettant en valeur sa finesse et sa fraîcheur. Pensez à des plats régionaux comme la quiche lorraine ou une tourte à la viande, un pâté lorrain, voire des viandes blanches légèrement grillées. Elle accompagnera également admirablement un filet mignon aux champignons ou des fromages locaux tels que le munster jeune ou un tomme de Lorraine.

Pour apprécier pleinement ses arômes de petits fruits rouges, sa légère structure tannique et sa dimension minérale, je recommande de servir ce vin autour de 14-16°C, après une éventuelle aération d’une demi-heure afin de libérer toute sa palette aromatique. Ce vin est une belle invitation à redécouvrir la Moselle sous son meilleur jour.