Vins Moselle Domaine L'Altbach - Nuances - 2024

Avis Viniou

Le Domaine L'Altbach nous propose avec sa cuvée Nuances 2024 un vin rouge sec issu de l’appellation Moselle AOC, niche encore méconnue mais pleine de singularité. Ce vin est élaboré principalement à partir de cépages traditionnels de la Lorraine, tels que le Pinot Noir, complétés éventuellement par des variétés locales comme le Gamay ou l’Auxerrois noir. Le millésime 2024, récent, est marqué par une vinification attentive visant à préserver la fraîcheur du fruit, tout en exprimant l’élégance et la vivacité caractéristiques de ce terroir. Les sols argilo-calcaires, riches en minéraux, alliés à un climat continental modéré par l’influence des rivières, confèrent à ce vin une belle trame acide, des arômes délicats de fruits rouges croquants, des notes florales, et une finale légèrement épicée rappelant le poivre blanc.

La Lorraine, berceau historique de la viticulture française, possède une tradition vinicole qui remonte au Moyen Âge. Sa renaissance récente s’appuie sur des domaines comme L’Altbach, qui valorisent la mosaïque de sols et les expositions variées de la vallée de la Moselle. Le climat, marqué par des hivers froids, des printemps longs et des étés parfois capricieux, permet une maturation lente des raisins et garantit un bel équilibre entre acidité et maturité phénolique. Cette fraîcheur naturelle fait la renommée des vins rouges locaux, dont la production reste confidentielle mais recherchée des amateurs.

Pour sublimer la cuvée Nuances, privilégiez des mets légers et subtils : une quiche lorraine, des rillettes de porc artisanales ou encore une volaille rôtie aux champignons de saison. Les fromages de la région, comme le Munster affiné ou le Brouère, créeront aussi de jolis accords, sans masquer la finesse du vin. Sa fraîcheur en bouche et sa structure délicate s’accommoderont parfaitement d’une cuisine de tradition, mais aussi de plats à base de légumes grillés et herbes fines.

Je vous recommande de déguster ce vin à une température de 14-16°C, légèrement rafraîchi, pour profiter pleinement de sa fraîcheur aromatique et de son équilibre. Un carafage rapide peut révéler sa palette aromatique subtile si le vin est encore jeune.