Vins Moselle Domaine Antoine Constantin Bleger - 2022

Le Domaine Antoine Constantin Bleger propose ici un vin rouge sec de l’appellation Moselle AOC, millésime 2022. Ce vin s’inscrit dans une production encore confidentielle mais de plus en plus recherchée pour sa typicité. Composé majoritairement de cépages traditionnels de la région – tels que le Pinot Noir ou le Gamay –, ce vin exprime la fraîcheur et l’élégance propres à la Moselle. La vendange 2022, marquée par un climat généreusement ensoleillé mais équilibré en précipitations, a permis une maturité optimale des raisins. La vinification, souvent menée dans un esprit de respect du fruit et du terroir, met en avant la pureté aromatique et une extraction mesurée.

La Lorraine, et plus particulièrement la Moselle, est une région viticole à l’histoire millénaire, malheureusement marquée par une forte réduction de son vignoble au fil des siècles. Son terroir calcaire, associé à des sols argileux et marneux, donne des vins à la fois minéraux, fins et légers. Le climat continental, tempéré par l’influence de la Moselle, favorise une maturation lente des raisins et donne des vins au profil fruité délicat, avec une structure tannique légère.

Pour accompagner ce vin rouge de Moselle, privilégiez des mets subtils qui mettront en valeur son fruité discret et sa fraîcheur. Un filet de sandre rôti, spécialité régionale, trouvera une belle harmonie, tout comme une quiche lorraine aux lardons, dont la gourmandise ne dominera pas le vin. Des charcuteries fines, une terrine de campagne, ou un plateau de fromages légers de type tomme ou fromage de brebis seront aussi des compagnons idéaux.

Servez ce vin légèrement rafraîchi, entre 13 et 15°C, afin de préserver toute sa vivacité et la finesse de ses arômes. Ouvrez la bouteille une vingtaine de minutes avant dégustation pour laisser le vin s’exprimer pleinement. Ce vin pourra s’apprécier dès maintenant sur le fruit, mais un court vieillissement de deux à trois ans révèlera d’autres nuances plus complexes.