Vins Moselle Les Rouges Terres - 2019

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné, Les Rouges Terres 2019 de l’appellation Moselle, est un rouge sec emblématique de la Lorraine viticole. Composé principalement de cépages traditionnels de la région, tels que le Pinot Noir, l’Auxerrois ou encore le Gamay, le millésime 2019 se distingue par une belle fraîcheur, des arômes de petits fruits rouges croquants, des notes légèrement épicées et une structure élégante, plutôt subtile que puissante. La vinification privilégie la pureté du fruit et conserve une certaine vivacité, gage de convivialité et de finesse.

La Moselle, région à l’histoire viticole bimillénaire, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré. Les étés y sont doux, les hivers parfois rigoureux, ce qui permet une maturation lente des raisins, favorisant la fraîcheur et la finesse des arômes. Les sols calcaires et marneux, agrémentés de schistes dans certaines parcelles, confèrent au vin une minéralité discrète et une expression authentique du terroir. Cette région, injustement méconnue, est marquée par la renaissance de cépages autochtones, garantissant l’originalité des vins produits.

Les Rouges Terres 2019 s’accorde parfaitement avec une cuisine régionale telle qu’une quiche lorraine, une tourte à la viande, ou une potée lorraine. Il accompagnera aussi très bien des viandes grillées, un rôti de porc aux pruneaux, ou encore un filet mignon à la mirabelle. Pour les végétariens, privilégiez des plats de champignons sautés ou des gratins de légumes racines.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin à une température de 14-16°C afin de révéler pleinement son bouquet fruité et sa texture délicate. Un passage en carafe de 30 minutes pourra permettre aux plus jeunes flacons de s’aérer et de mieux s’exprimer. Ce vin peut se garder quelques années, mais s’apprécie déjà très bien dans sa jeunesse pour sa fraîcheur et sa typicité.