Vins Effervescent Moselle Domaine Oury-Schreiber - Cuvée Henri II - 2024

La Cuvée Henri II Brut du Domaine Oury-Schreiber, produite en appellation Moselle, nous invite à découvrir un effervescent blanc élaboré dans la fraîcheur du millésime 2024 en Lorraine. S’il est difficile d’affirmer précisément son encépagement, la tradition locale fait souvent appel à des cépages comme l’Auxerrois, le Pinot Blanc ou le Müller-Thurgau, privilégiant ainsi l’expression d’une bulle fine et d’une grande fraîcheur. Ce brut, mis en bouteille en 75 cl, propose généralement une robe pâle et brillante, un nez sur les agrumes, la pomme verte et quelques notes florales ou minérales. En bouche, on attend une effervescence élégante accompagnée d’une acidité vive, contribuant à une impression de finesse et de vivacité propre au style mousseux mosellan.

La région viticole de la Moselle, perchée au nord-est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental où les hivers sont froids et les étés relativement courts, favorisant ainsi des vins à la trame acidulée et au fruité croquant. Les sols calcaires, souvent mêlés d’argiles, confèrent tension et minéralité aux vins. La culture de la vigne dans cette contrée frontière bénéficie d’une longue histoire, intimement liée aux courants rhénans et lorrains, avec un renouveau récent porté par des domaines familiaux passionnés comme Oury-Schreiber.

Pour les accords mets-vins, ce vin effervescent s’exprimera parfaitement avec des amuse-bouches apéritifs, des plateaux de fruits de mer ou poissons fumés. Les spécialités lorraines telles qu’une quiche traditionnelle, une tourte ou un pâté lorrain apporteront un joli contraste aux bulles fraîches et au côté salin du vin. Pour les plus audacieux, tentez l’accord avec un fromage local légèrement affiné.

Pour apprécier toute la vivacité de cette cuvée, servez-la bien fraîche, entre 6 et 8°C. Un verre tulipe permettra d’exalter le bouquet et de conserver l’élégance de la bulle. À savourer jeune pour profiter de son éclat et de sa fraîcheur.