Vins Non spécifié Vignoble des Ducs - Cuvée des Leuques

Avis Viniou

Le Vignoble des Ducs nous propose un vin effervescent rouge atypique, non millésimé, issu de la cuvée des Leuques. Situé en Lorraine, ce vin puise sa personnalité unique dans un terroir moins connu mais riche en diversité. Bien que l’appellation et les cépages ne soient pas spécifiés, la région bénéficie d'un climat continental avec des influences semi-continentales, assurant une maturité lente et une acidité préservée aux raisins. La Lorraine, bien que discrète sur la scène viticole, possède des sols argilo-calcaires favorisant l'expression minérale des vins. Le Vignoble des Ducs est réputé pour sa production soignée et son respect du patrimoine viticole local.

Pour mettre en valeur la vivacité et la fraîcheur de cette cuvée effervescente rouge, pensez à l'associer avec des plats aux saveurs délicates et légèrement épicées. Un filet mignon de porc aux cerises ou un magret de canard avec une sauce aux fruits rouges constitueraient des choix culinaires exquis. Pour une approche plus régionale, un pâté lorrain ou une quiche aux champignons et échalotes seraient tout aussi séduisants, permettant au vin de souligner subtilement chaque bouchée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin effervescent autour de 10-12°C, légèrement plus frais que ses congénères tranquilles rouges. Aucun carafage n'est nécessaire pour préserver sa fraîcheur pétillante. Commencez par observer la robe, souvent d'un rouge léger et brillant. Le nez dévoilera des arômes fruités, voire floraux, grâce aux fines bulles qui libèrent les arômes. En bouche, laissez-vous surprendre par son équilibre entre fruité et acidité, prenant soin de noter sa longueur en finale.