Vins Non spécifié Michel Moine - Crillon des Vosges - 2013

Avis Viniou

La Cuvée Crillon des Vosges 2013 du Château Michel Moine est un vin rouge originaire de Lorraine, région discrète mais dotée d’un patrimoine viticole historique. Bien que l’assemblage précis de la cuvée ne soit pas indiqué, les rouges lorrains oscillent généralement autour du pinot noir, parfois associés à d’autres cépages locaux ou à des hybrides anciens adaptés au climat septentrional. Le millésime 2013 a connu un climat frais, favorable à l’expression de la minéralité et de la fraîcheur dans le vin. La vinification, sans précision particulière ici, reste souvent classique en Lorraine pour préserver la typicité du fruit et la délicatesse du cépage principal.

Le vignoble lorrain, bien que moins connu que son voisin alsacien, bénéficie d’un terroir marqué par des sols argilo-calcaires et pierreux, conférant aux vins une fine structure et une agréable tension. L’histoire viticole de la Lorraine est pluriséculaire, connaissant son apogée avant le phylloxéra puis une relance de prestige à partir de la fin du XXe siècle. Le climat continental, avec des étés tempérés et des automnes frais, stimule l’acidité et la fraîcheur naturelle des raisins, offrant des vins séduisants par leur élégance plus que par leur puissance.

La Crillon des Vosges 2013 peut accompagner à merveille des mets régionaux tels que la quiche lorraine ou une tourte aux champignons, mais aussi des viandes blanches rôties, des volailles ou des fromages affinés comme le munster tout proche. Sa vivacité conviendra également à des plats mijotés légers aux notes forestières, rappelant les sous-bois lorrains.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 14-16°C. Une légère aération en carafe peut sublimer ses arômes fruités et sa finesse, particulièrement intéressante sur ce millésime propice à la délicatesse.