Vins Non spécifié BUZEA Georges-Constantin - Ciel Bleu - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Ciel Bleu 2018 de Georges-Constantin BUZEA est un vin rosé sec originaire de Lorraine, une région viticole souvent méconnue mais qui réserve d’agréables surprises aux amateurs de vins frais et authentiques. Les cépages exacts de ce vin ne sont pas spécifiés, ce qui est courant pour certaines cuvées d’assemblage de la région, mais on retrouve fréquemment dans les rosés lorrains du Pinot Noir, parfois associé à de l’Auxerrois ou du Gamay. Le millésime 2018 a été marqué par un bel ensoleillement, procurant aux vins une maturité optimale et un équilibre entre fraîcheur et gourmandise. La vinification en rosé sec permet d’obtenir un vin d’une belle limpidité, aux arômes francs de petits fruits rouges, de groseille et de framboise, rehaussés de notes florales.

La Lorraine bénéficie d’un climat continental tempéré, avec des écarts de température notables entre les saisons. Les sols sont variés, mêlant argiles, marnes et bancs calcaires, ce qui confère aux vins une personnalité unique, à la fois structurée et aérienne. Historiquement, la Lorraine fut une grande terre de vignoble avant les crises du XIXe siècle ; elle renaît aujourd’hui avec des domaines familiaux qui valorisent la finesse et la fraîcheur de leurs vins. Peu de régions en France détiennent un tel potentiel pour produire des rosés expressifs, à la fois légers et suffisamment riches pour accompagner une cuisine variée.

Pour profiter pleinement de cette cuvée Ciel Bleu, je vous conseille de la marier à des mets tout en délicatesse : une quiche lorraine revisitée en version légère, une tarte aux légumes d’été, ou même des rillettes de poisson fumé. Les poissons blancs, les salades composées agrémentées de fruits rouges, ou encore une terrine de volaille froide épouseront également ses notes fraîches et fruitées. Si vous souhaitez rester dans la tradition régionale, tentez une association avec une salade de pommes de terre et saumon fumé, un classique lorrain.

Servez ce rosé frais, à une température idéale comprise entre 8 et 10°C. Il s’appréciera aussi bien à l’apéritif qu’au cours d’un repas estival, dans de grands verres pour laisser s’exprimer pleinement son bouquet aromatique.