Vins Non spécifié Legrandjacques - la Vigne rouge - 2017

Avis Viniou

La Cuvée la Vigne rouge 2017 du domaine Legrandjacques se présente comme un vin rouge sec issu de la région Lorraine, une origine rare et confidentielle dans le paysage viticole français. Même si l’assemblage précis n’est pas indiqué, les rouges lorrains s’appuient généralement sur des cépages tels que le Pinot Noir, le Gamay, voire d’autres variétés autochtones apportant fraîcheur et finesse. Le millésime 2017, avec ses conditions climatiques assez douces après un printemps frais, a permis aux raisins de mûrir lentement et d’atteindre un bel équilibre entre acidité et concentration aromatique. La vinification, habituellement réalisée en cuves pour préserver la typicité du fruit, révèle un rouge croquant, fruité et d’une élégante vivacité.

La Lorraine, longtemps éclipsée par ses voisines alsacienne et champenoise, retrouve peu à peu son identité viticole grâce à un ensemble de petits vignerons passionnés. Les vignobles lorrains bénéficient d’un climat continental tempéré, aux hivers parfois rigoureux, mais aux étés secs et ensoleillés. Les sols sont marqués par la présence de marnes, d’argiles et de calcaires, offrant au vin une trame minérale originale et une tension rafraîchissante, typique de cette région où la viticulture s’épanouit depuis le Moyen Âge.

Ce vin rouge sec, vif et fruité, s’accordera parfaitement avec des mets régionaux tels que la quiche lorraine (sans excès de crème), un pâté lorrain, ou des viandes blanches grillées accompagnées de champignons. Il sublimera également des volailles rôties ou un fromage local comme le Munster affiné. Des plats plus légers à base de légumes rôtis ou de charcuteries douces sauront aussi mettre en valeur sa fraîcheur.

Je vous conseille de déguster cette cuvée à une température idéale de 14-16°C pour en apprécier toute la finesse aromatique et la vivacité. Un court passage en carafe pourra lui permettre de s’ouvrir pleinement et de révéler la subtilité de son terroir lorrain.