Vins Coteaux-du-Lyonnais Château La Gallée

Avis Viniou

Le vin rouge du Château La Gallée, issu des Coteaux-du-Lyonnais, est un vin "non millésimé" qui reflète la tradition viticole de cette région méconnue, située entre les célèbres terres de Beaujolais et des Côtes du Rhône. Les Coteaux-du-Lyonnais, bénéficiant d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, offrent un terroir unique composé de sols granitiques et argilo-calcaires, parfaitement adaptés aux cépages typiques de la région, tels que le Gamay. Bien que spécifique, la technique de vinification reste traditionnelle, privilégiant la fraîcheur et le fruité du vin. Le Château La Gallée, avec sa longue histoire de respect du terroir et du vin, jouit d'une réputation d'excellence régionale.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des plats légers et savoureux. Une volaille rôtie aux herbes ou un gratin dauphinois accompagnera harmonieusement ses notes fruitées. Pour un accord régional, pensez à servir ce vin avec une andouillette lyonnaise ou une salade lyonnaise, qui feront écho à la richesse et à la douceur du vin, tout en respectant ses subtilités gustatives.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le légèrement frais, à une température idéale de 14 à 16°C. Compte tenu de sa structure, un court carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes de fruits rouges. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer la robe rubis, de sentir le nez qui s'ouvre sur des notes légèrement épicées, et enfin, laissez le palais s'exprimer sur la fraîcheur et la finesse des tanins. Cela garantit une expérience sensorielle riche et agréable.